La machine à injection de saumure est une méthode améliorée de trempage traditionnel et de décapage humide. La méthode de développement traditionnelle est lente, prend beaucoup de temps et a une faible efficacité. Lorsque la viande crue est épaisse, l'effet de marinage idéal ne peut pas être atteint. La machine d'injection de saumure injecte directement la concentration préconfigurée de saumure (liquide de marinade) à travers une aiguille spéciale, de sorte qu'elle puisse être distribuée rapidement et uniformément dans la viande, ce qui peut améliorer considérablement l'efficacité et le rendement de la salaison.
Avantages de la machine d'injection de saumure de viande ZSJ-48
1, la machine adopte une filtration en quatre étapes pour éviter le colmatage des aiguilles. Il est facile à utiliser et facile à entretenir.
2, L'ensemble de la machine est en acier inoxydable 304, l'aiguille d'injection adopte une seule aiguille et un seul tube, une conception de ressort indépendante, elle peut rebondir automatiquement lorsqu'elle rencontre de la chair et du sang, garantissant que l'aiguille n'est pas endommagée et prolongeant la durée de vie de l'équipement
Paramètres de l'injecteur de saumure
Modèle | ZSJ-48 | ZSJ-60 | ZSJ-80 | ZSJ-120 | ZSJ-160 |
Capacité(kg/h) | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 800-1000 | 1000-1200 |
Puissance(kw) | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7 |
Diamètre des aiguilles(mm) | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 |
Pression d'injection(Mpa) | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 |
Injection (temps/min) | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
Taille(mm) | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760 |
Poids (kg) | 250 | 320 | 340 | 400 | 520 |
Application
Cet injecteur de saumure peut être utilisé pour le traitement du porc, du bœuf, du mouton, du poisson, du poulet et d'autres produits à base de viande, ainsi que pour les entreprises de transformation des aliments telles que le jambon, les brochettes de viande et le barbecue.
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