Cette friteuse à frites sous vide est le modèle le plus populaire de Tindo au monde, en raison de sa qualité fiable, de sa capacité adaptée, de son degré de vide élevé, de sa vente sur le marché européen, aux États-Unis, en Amérique latine, au Japon, etc. en grande quantité.
La durée de friture de chaque lot est plus courte, la capacité plus grande par heure.
Capacité 150-200 kg par heure entrée (calculée par chips de banane 2-3mm).
Notre friteuse à frites sous vide est le meilleur choix pour les clients qui souhaitent produire des frites sous vide de grande qualité et de qualité supérieure.
Présentation du produit
Cette friteuse à frites sous vide est la machine la plus populaire pour faire différents types de frites croustillantes aux fruits, telles que les croustilles aux pommes, croustilles à la banane, croustilles de jacquier, croustilles à l'avocat, croustilles à la fraise, etc.
Le degré de vide de nos friteuses sous vide de fruits 200pa (-0,0998Mpa, 1,5mmHg) peut être atteint, mais la plupart des autres marques n'utilisent que 10Kpa (-0,09Mpa ou75mmHg). Ainsi, notre machine réduit le temps de friture, améliore l'efficacité du transfert de chaleur, économise l'énergie et améliore la qualité du produit final. La saveur et la nutrition sont plus fines. Les frites de fruits frites sous vide sont plus croustillantes, contiennent moins d'huile et sont plus saines.
Un vide poussé pour éviter une infiltration excessive de matières grasses, de sorte que le produit final, plus que d’autres produits similaires, est croustillant et délicieux.
Paramètres du produit
N ° de modèle | VF400 | |
capacité d'entrée (matériel: kg / lot): | 120-140Kgs (environ) | |
Panier à friture volume (L) | 398 | |
Temps de friture (min / lot) | 20-25min | |
Degré de vide (MPa) (à la température de l'eau 15) | - 0,099 ~ 0,0998 (Le vide limité peut être 200 Pa) | |
Température de l'huile () | Environnement temp ~ 120 | |
Chauffage
| Source de chauffage | vapeur |
Consommation de vapeur (Kg / h) | 300 | |
Pression de vapeur intercalaire (MPa) | ≤0,2 | |
Pression de vapeur de l'échangeur thermique (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | |
Entrée de vapeur (mm) | DN40 | |
Sortie de vapeur (mm) | DN25 | |
Système de chauffage | La friteuse à l'intérieur et à l'extérieur de l'échangeur circulant | |
Vitesse de déshuilage n / min | 0 ~ 300 | |
Consommation d'eau de refroidissement (T / H) | 35 | |
Diamètre entrée / sortie d'eau de refroidissement (mm) | DN50 / DN50 | |
Entrée de l'eau de refroidissement de la pompe à vide (mm) | DN20 | |
Puissance | Volt | 380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz |
Puissance totale (Kw) | 28.5KW | |
détails du produit
|
|
| Pompes à vide en 3 étapesAssurez-vous du degré de vide | Échangeur de chaleur à tubes à haute efficacité |
|
|
| Filtre à huile grossière de conception spéciale | Plate-forme brevetée de mouvement du panier de friture synchrone à 7 axes |
|
|
Applications:
Différents types de chips de fruits frits sous vide, tels que chips de pomme, chips de fraise, chips d’avocat, chips croustillantes à l’ananas, chips de banane, chips de jacquier, etc.
|
|
FAQ
Q: Quel est le degré de vide que vous pouvez obtenir avec cette machine?
A: Le degré de vide peut être 200pa (1.5mmHg, -0.0998Mpa).
Q: Pourquoi le degré de vide est-il important pour la friture sous vide?
R: Le vide est meilleur, le temps de friture plus court, la température de l'huile requise plus bas, la nourriture plus saine.
Q: Comment chauffez-vous l'huile pendant la friture?
R: L'huile circule de la friteuse-filtre-pompe à huile-échangeur-friteuse, l'huile est principalement chauffée par l'échangeur de chauffage, mais nous avons également une couche à double paroi au fond de la friteuse. Le tuyau de circulation d'huile est également chemisé à la vapeur.
étiquette à chaud: frites sous vide frites, Chine, fabricants, fournisseurs, prix
