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Caractéristiques du mélangeur électrique de cuisson sous vide
● Un wok basculant avec agitation inférieure : Il résout le problème de l'huile usée qui s'écoule des bras agitateurs supérieurs et prend beaucoup de place.
● Le système de mélange adopte un réducteur à engrenages, ce qui prolonge efficacement la durée de vie du système de mélange.
● Chauffage à circulation diffuse : Il a les caractéristiques d'une grande zone de chauffage, d'une chaleur uniforme et d'un contrôle facile de la température.
● Préservation globale de la chaleur : réduit les pertes de chaleur et économise de l'énergie.
● Cuisson sous vide : Elle réduit la température de cuisson pour maintenir la couleur et le parfum d'origine des matériaux, et extrait l'humidité des matériaux pour raccourcir le temps de traitement.
● Inclinaison automatique du pot (jusqu'à 90 degrés) et ouverture du couvercle.
● Facultatif : système PLC, système de pesage automatique, etc.
Paramètres du mélangeur électrique de cuisson sous vide
Modèle | TDVCE-600L |
Capacité | 600 Litres |
Diamètre du bol | Φ1300 millimètres |
Matériau du bol | SUS304 (qualité alimentaire) |
Matériau de l'agitateur | Téflon 4F et métal |
Chauffage | Electrique (huile thermique) |
Méthode d'agitation | Agitation planétaire ou agitation fixe |
Vitesse d'agitation | 0-29 tr/min (réglable) |
Pouvoir d'agitation | 4KW/380V/triphasé/50Hz |
Méthode d'inclinaison du bol | Automatique |
Pompe à vide | Puissance : 4KW Pression de vide maximale : -0.094MPa Pression de l'eau de refroidissement : 0.1-0.05MPa Dimension de réservoir de refroidissement : 900*600*700mm |
Dimension | 2230*2400*1550mm |
Détails du produit du mélangeur électrique de cuisson sous vide
Application du mélangeur électrique de cuisson sous vide
Cet équipement est largement utilisé dans le traitement et la production de garnitures, confitures, sauces, bonbons et autres aliments sensibles aux températures élevées.
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