Machine de cuisson à contact continu

Il s'agit d'un appareil automatisé de transformation des aliments conçu pour chauffer et griller simultanément les deux côtés des aliments. Il utilise deux bandes à mailles chauffées, ce qui le rend particulièrement efficace pour traiter des produits comme la viande, les galettes de hamburger, les crevettes, les gâteaux au fromage, les légumes, etc. Cet équipement améliore considérablement l'efficacité de la production et améliore la qualité du produit.

Description du produit

La machine de cuisson à contact continu est un équipement automatisé utilisé dans la transformation des aliments. Il chauffe le produit directement à travers deux courroies chauffantes antiadhésives-. La chaleur est transférée directement de la plaque chauffante au produit à travers les bandes de cuisson, scellant ainsi les jus et les graisses naturels du produit pour une qualité maximale et une perte minimale à la cuisson. Cet équipement est largement utilisé dans la transformation de produits tels que la viande et les pâtes, améliorant considérablement l'efficacité de la production et la qualité des produits.

Paramètres techniques

Modèle	JK250-1	JK250-4	JK600-1	JK600-4
Puissance de chauffage	18KW	64KW	36KW	144KW
Largeur d'effet	250mm	250mm	600 mm	600 mm
Dimension	20508501750mm	40508501750mm	205012001850mm	405012001850mm

Pour personnaliser la largeur et la longueur, veuillez envoyer un e-mail à sales@tindofoodmachine ou WhatsApp à +86 156 6279 3695 pour plus de détails.

Caractéristiques du produit

Principe de fonctionnement

Deux bandes chauffantes antiadhésives-, l'une au-dessus de l'autre, chauffent le produit directement au milieu.
Les bandes transporteuses utilisent une technologie antiadhésive-avec un espacement rapidement réglable, pouvant accueillir des produits d'épaisseur, de viscosité et de marinades variables.
Des zones indépendantes à température contrôlée-permettent de griller sur une- ou sur deux-faces, garantissant ainsi un brunissement uniforme.

Avantages pour la santé

Aucune huile ou seulement peu d'huile n'est nécessaire pour le chauffage, ce qui contribue à réduire la teneur en matières grasses du produit.

Effet Grillade

Une couche chauffée se forme à la surface du produit, emprisonnant l'humidité, garantissant une texture juteuse et une saveur grillée distinctive, ce qui donne une finition dorée ou bien cuite.

Automatisation et intelligence

Il peut être utilisé avec des culbuteurs, des fours électriques et d’autres équipements pour réaliser une production automatisée.
Il utilise un capteur de température et un contrôleur de température numérique pour contrôler avec précision la température, empêchant ainsi la chaleur résiduelle de brûler les ingrédients.