La friteuse carrée est en acier inoxydable, qui est automatiquement contrôlé en température et déchargé automatiquement. Il peut être équipé d'alimentation automatique et de mélange automatique. Les matières premières qui entrent dans le bassin de friture sont frites de temps en temps, la casserole est trempée, la coulée est évacuée dans le tambour de déshuilage et l'huile est évacuée vers une synthèse de gaz. La température, le temps de friture et le temps de déshuilage sont automatiquement contrôlés par le PC. L'effet de friture est stable et uniforme, et la teneur en huile de l'aliment peut être contrôlée efficacement, de sorte que la couleur, le parfum et le goût du produit frit soient excellents. Le mode de chauffage est diversifié et le charbon, le mazout, le gaz et le chauffage électrique peuvent être choisis en fonction de la demande. En raison de son fonctionnement simple, de sa sécurité, de son nettoyage facile, de son entretien pratique et de sa consommation de carburant, il a été adopté par les fabricants.
La qualité de la friteuse carrée a toujours préoccupé les chefs des fabricants de produits alimentaires. Il détermine directement la qualité des produits alimentaires frits et la qualité de la réutilisation de l'huile. L'apparence des poêles à frire n'est pas très différente et la fonction générale est presque la même. Cependant, les différents aliments ne sont pas les mêmes en termes de détails. Quels sont les facteurs qui déterminent la qualité de la friteuse? Nous allons jeter un coup d'oeil!
Un facteur, nous avons également mentionné ci-dessus, le facteur d’apparence de la friteuse, nous ne dirons pas grand chose ici, l’aspect de la poêle de différentes formes détermine le domaine d’utilisation de l’équipement, la période d’utilisation, etc.
Un autre facteur est que le fabricant détermine également la qualité de la friteuse. Un bon fabricant reviendra sur le marché après avoir repris l'expérience basée sur les nouvelles technologies et l'expérience acquise lors du développement et de la production de la friteuse. Après des années de recherche et d’évaluation, seuls les fabricants de friteuses professionnels peuvent mieux occuper le marché des poêles à frire, ce qui constitue également un gage de qualité pour l’équipement.
Ensuite, le processus de nettoyage de la poêle par le personnel affecte également la qualité de la friteuse. Le personnel doit utiliser l'équipement correctement conformément à la réglementation, sans quoi l'opération illégale est nécessaire pour assurer la durée de vie et la qualité de la friteuse carrée.
Les friteuses carrées sont beaucoup plus pratiques que les équipements de friteuse traditionnels, ce qui non seulement économise beaucoup d'énergie, mais produit également des produits de bonne qualité. Cependant, il doit être nettoyé après utilisation. Beaucoup de gens ne connaissent pas les étapes correctes pour le nettoyage de la friteuse sous vide. Voici quelques étapes à expliquer spécifiquement.
Les étapes de nettoyage spécifiques comprennent:
1. Attendez que l'huile refroidisse, puis laissez l'huile sortir, puis versez l'eau pour faire bouillir l'eau, roulez-la dans la poudre de soda comestible, laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, puis égouttez l'eau.
2. L'équipement de friture doit être ravitaillé en carburant avant utilisation pour éviter de brûler le tube de chauffage électrique; le tube chauffant doit être nettoyé à temps pendant un certain temps et au moins quatre fois par mois; le résidu à la surface de la friteuse doit être nettoyé à temps et ne doit pas s'accumuler trop ou trop épais pour éviter que la chaleur accumulée dans le laitier ne provoque un incendie. La friteuse estivale est remplacée une fois par jour et peut être remplacée régulièrement en fonction de la qualité de l'eau en hiver afin de préserver la qualité de l'huile. le tube chauffant doit être immergé dans le milieu pour pouvoir fonctionner. Vérifiez régulièrement les performances et la sensibilité du commutateur photoélectrique.
3. Par le contrôle des limites, utiliser scientifiquement la relation spécifique entre huile végétale et huile animale, de sorte que l'huile animale extraite d'aliments frits se dissipe naturellement dans la couche inférieure d'huile végétale, de sorte que l'huile de travail moyenne et supérieure soit toujours pure, et la poêle peut frire simultanément divers aliments. C'est un choix idéal pour les aliments frits.
Les étapes de nettoyage de la friteuse carrée comprennent principalement les trois points ci-dessus, et l'utilisateur doit faire attention à l'hygiène lors du nettoyage, car elle est liée à l'industrie alimentaire. Les questions d'hygiène sont importantes et un nettoyage régulier peut également prolonger la durée de vie de la friteuse carrée.
