Introduction du produit

La cuisinière à l'aspiration pour la confiture \/ le chocolat \/ la viande de la viande utilise la technologie de vide combinée à des processus de transfert de chaleur pour permettre un chauffage et un mélange à basse température, rapide et uniforme dans une production à grande échelle. Les liquides de cuisson et les aliments semi-solides, tels que des confitures et des sauces, peuvent être une tâche long. Cependant, les cuisinières à l'aspirateur scellées accélèrent ce processus en cuisinant dans des conditions de vide.

En plus d'être économe en temps, la technologie de cuisson sous vide aide à préserver les propriétés nutritionnelles, la texture et la saveur des aliments. Sa capacité à concentrer les ingrédients à des températures aussi basses que 60 degrés Celsius est particulièrement bénéfique pour la production de confitures, de marmelades et de sauces. Cette méthode maintient la saveur, l'arôme, la couleur et les qualités sensorielles des ingrédients sans avoir besoin d'agents gélifiants ou de sucres.

Paramètres techniques

Modèle	Diamètre (mm)	Power de mélangeur (KW)	Power incliné (KW)	Tailles (mm)	Méthode de chauffage
200L	900	1.5	0.75	200012001400	Vapeur, gaz ou électricité
300L	1000	2.2	0.75	210013001450	Vapeur, gaz ou électricité
400L	1100	3	0.75	220014001450	Vapeur, gaz ou électricité
500L	1200	4	0.75	230015001500	Vapeur, gaz ou électricité
600L	1300	4	1.5	240016001500	Vapeur, gaz ou électricité
800L	800	4	1.5	320011001400	Vapeur, gaz ou électricité
1000L	900	4	1.5	320012001450	Vapeur, gaz ou électricité

Caractéristiques du produit

1. Design de grande capacité

Le pot de cuisson à vide industriel a généralement un volume allant de 100L à 1000L, permettant une production de masse qui répond aux exigences d'une fabrication à volume élevé dans les usines.

2. Contrôle de température précis et réglage de l'aspirateur

Cet équipement est équipé d'un système de commande de bouton ou d'un système de contrôle PLC, permettant des ajustements précis de la température (généralement entre 60 degrés à 120 degrés) et des niveaux d'aspiration (généralement de -0. 06MPA à -0. 08MPA), ainsi que de la vitesse d'agitation. Cela garantit des processus de production standardisés.

3. Conduction thermique efficace

Les méthodes de chauffage intercouche (telles que la vapeur, l'huile thermique) ou le chauffage à induction électrique sont utilisées pour améliorer l'échange de chaleur dans un environnement sous vide, ce qui réduit le temps de traitement de 30% à 50%.

4. Normes de matériaux et d'hygiène

La doublure et les pièces de contact sont construites à partir de SUS304, qui adhère aux certifications de l'alimentation et de l'hygiène pharmaceutique. Ce matériau est résistant à la corrosion et facile à nettoyer, assurant des normes de production hygiénique.

Avantages du produit

Inclinaison automatique

Mélangeur puissant

Température contrôlable

Modèle horizontal disponible

Applications

1. Traitement alimentaire

Produits de viande: accumulation à basse température à basse température du fil de viande et de viande saccadé pour conserver l'élasticité des fibres et éviter de brûler.
Assaisonnements: sauces concentrées (comme le ketchup et la base de pot chauds) pour éviter la randicidité ou la perte de saveur causée par l'oxydation à haute température.
Traitement profond des fruits et légumes: déshydratation de la confiture, couleur vive et durée de conservation prolongée.

2. Pharmaceutiques et produits de santé

Préparation de la médecine chinoise: sauté à basse température des matériaux médicinaux (tels que l'astragale et l'angelica) pour éviter les dommages à haute température aux ingrédients actifs.
Séchage des granules: séchage rapide des extraits de médecine chinoise sous vide pour empêcher l'agglomération.